喷雾枯燥设备按雾化器的结构可分为离心式、压力式和气流式。喷雾枯燥的食物可所以溶液、浆料或糊状的物料,但有必要是可用泵抽送的。食物物料需求先进行雾化再在进入枯燥室进行热交换。因为喷雾构成的料滴十分小,这就提供了相当大的换热面积,二手喷雾干燥机使蒸腾进程得以敏捷进行。
在食物行业,喷雾枯燥设备是一个对立的存在,它既能够让食物坚持杰出的外观和原有的营养价值,从而出产出咖啡伴侣、蛋黄粉、奶粉、汤料、果汁粉等产品,也存在动力消耗大、体积过大、易发作粘壁现象、一次性出资大等缺陷,在国家环保重压以及人们对食物要求越来越高的景象下,喷雾枯燥设备要坚持其在食物工业中的方位还需多加尽力。
粘壁现象成为头号难题
粘壁现象是阻碍喷雾枯燥机正常操作的一个杰出问题,富含动物油脂的食物物料往往会沉积在枯燥室壁面上。跟着时刻的消逝,这些食物物料会逐渐演化成为污染源,损害食物健康。因而,不少喷雾枯燥机的出产企业联合专家学者探究出一些处理粘壁问题的办法。
他们以为是因为喷雾枯燥机的壁面温度过高使得产品粘滞,因而将枯燥室改成夹层结构,进步冷却效率;选用振动器、二手喷雾干燥机气锤等物体对粘壁物进行别离;经过塔壁旋气片切向引入二次空气冷却塔壁;枯燥室墙面抛光底部常选用锥底下降物料逗留可能性;还有的企业加入了防粘扫壁的新技能等……
体积过大面临放置难题
体积过大面临着放置区域的约束。跟着人们对食物出产条件的注重,不少食物企业都缔造了三十万级或十万级的无尘净化车间,但喷雾枯燥机因为体积巨大,不能全体都放在洁净区域,不少企业会挑选将搜集物料的部分放在洁净区,其他部位在别处放置。
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